Abon van vis

• 600 gram witvis, zonder graat
• 1/4 theelepel ketoembar
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 1 theelepel laos
• 1 eetlepel tamarinde
• zout naar smaak

Kook de vis gaar in wat water. Haal het uit elkaar en vermeng het met de kruiden en de knoflook.
Braad de vis nu in een braadpan of wok totdat deze heerlijk krokant is. Bak de uien apart en dien ze op met nasi goreng http://dekookschriftenvanomabeathein.blogspot.com/2010/08/nasi-goreng.html en schijfjes komkommer.

Wij hebben dit gerecht zelf gegeten op op donderdag 2 september 2010: ++ heerlijk dus.