Bij het overlijden van mijn schoonmoeder Bea Thein ben ik in het bezit gekomen van zo'n 7 schriften met zowel Nederlandse als Indische recepten. Ik ga ze in dit blog schrijven, voor de familie en diegene die daar belangstelling voor heeft. Opdat zij niet verloren gaan!
De precieze hoeveelheden staan niet vermeld en sommige ingrediënten zijn niet resp. niet meer in Nederland verkrijgbaar.
Wat opvalt is dat er helemaal géén knoflook - tot nu toe - in de recepten vermeld wordt.
zondag 29 augustus 2010
Ore are van vlees
Dezelfde ingrediënten als ore are kepiting.
Maar in plaats van krab (kepiting) neemt men gehakt met taugé of fijngesneden kool als groente.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten