Sambel goreng oedang

Ingrediënten

• garnalen
• lomboks
• witte en rode uien, gesnipperd
• 1 stukje laos
• 1 salamblad
• trassi
• zout
• santen
• asem
• arachide-olie

Maak de specerijen fijn en fruit ze in de verwarmde olie. Voeg er de garnalen, de asem, de dikke santen en de daon salam bij. Laat de sambel goreng koken totdat de garnalen gaar zijn.


Variatie:
Minder dikke santen is de droge variatie.