Pindang ayam/Piendang ajam

Ingrediënten
 

• in stukken gesneden kip
• 1 stuk laos
• 1 stuk sereh
• 4 rode en 2 witte uien
• lombok
• koenir
• trassi
• asem
• water
• arachide-olie

Maak de boemboes fijn, fruit ze met de laos en sereh in 3 eetlepels olie. Voeg hierbij wat water, de kip en asem en laat de stukken kip in zo'n 3/4 à 1 uur gaarstoven.